一年一度的「屏東東港鮪魚季」即將到來， 4月中旬到6月中旬是鮪魚的魚汛期，因此屏東縣政府選擇在五月期間作為「黑鮪魚文化觀光季」，「鮪魚季」就好比是美食界裡的「春吶海洋音樂祭」，每年這個時節，饕客們必定會前往朝聖；但是，你知道嗎?其實一年四季都有好鮪魚。

新鮮鮪魚，全年無休
　　 一般人對於吃鮪魚的時機似乎認為要等到鮪魚季才有鮪魚可吃，其實不然， 高雄「鮪壽司」擁有自己的遠洋漁船，對於鮪魚捕捉並不受魚汛期的影響，「鮪壽司」的遠洋漁業擁有優異的捕撈技術及完善的運輸儲藏設備，加上零下50度瞬間急凍之超低溫技術，將鮪魚之新鮮原味維持於捕獲時的最佳狀態，所以一年四季皆可供應饕客最新鮮的鮪魚，因此千萬別停留在鮪魚季才吃鮪魚的刻板印象中囉。

超低溫鮪魚，揚名國際
高雄「鮪壽司」運用超低溫鮪魚技術，為顧客帶來最新鮮的美味。所謂超低溫鮪魚就是當釣獲鮪魚時，立刻進行放血、去鰓、去鰭、去內臟等工作後，再迅速地將魚體放置在攝氏零下50度以下之凍結室凍結，這樣的技術可將鮪魚的鮮美、原味、色澤完全地鎖住在鮪魚體中，更能將所有細菌殺死，因此超低溫的鮪魚在經過解凍處理後，宛如剛剛從海中捕撈上來一般，具有香、Q、滑嫩的口感又非常衛生的生魚片，保證可以為顧客帶來新鮮的滋味。

來鮪魚專家「鮪壽司」，天天都是鮪魚季
　　 高雄「鮪壽司」使用源自於「鮪軒集團」生產的新鮮鮪魚食材，應用精湛的料理技術及一流的手藝，將鮪魚化成一系列的美味料理，讓客戶享用到最高級精緻的鮪魚饗宴，包括有新鮮鮪魚生魚片、琳瑯滿目的美味壽司及豐富的鮪魚料理等，一道道都能擄獲饕客的心；此外，鮪軒企業集團的「鮪軒休閒小品」也製作鮪魚乾貨食品，包含有鮪魚鬆、鮪魚肉干、鮪魚薄餅及黑鮪魚水餃等，全套的鮪魚製品應有盡有。想品嘗鮪魚不用等到「鮪魚季」，更不用千里迢迢地到東港，最新鮮、美味、高級的鮪魚，天天在「鮪壽司」都能享受得到。

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